在夏天，我建議選擇輕度烘焙的水果豆進行冷萃取。壹口下去真是神清氣爽。經過冷萃取後，會有明顯的柑橘香氣，入口是苦澀的檸檬酸，仿佛在喝無糖檸檬咖啡。
如果比例是小白水粉，我會建議妳用1:10，因為冷萃取後空腹喝不會太濃，用杯子裏的2/3冰塊喝會很清爽，風味也會很明顯。1:8.我要加點水喝。如果喜歡厚壹點的，1:5，1:6都可以，有的同學會用來換牛奶。
建議研磨比手洗厚2度左右，否則長期浸泡容易導致發苦。
其實只要壹個茶包+密封性好的玻璃器皿就可以實現。妳不必為壹個人買壹個大杯子。電器越大，妳需要的豆子越多。
可以註入常溫水。如果您很著急，通常可以在冷藏4小時後飲用。冷提取時間實際上沒有預期的長。冷藏時間壹般建議為4-16小時，這將容易因過度提取而導致酸性。
當魚露懶得磨豆和泡咖啡刷工具時，它會選擇速溶的。由於現代技術的發展，現在速溶咖啡並不是特別糟糕，如果妳配合壹些技巧，妳可以用速溶咖啡粉制作美味的冰咖啡。需要註意的是，冰水很難與咖啡完全融合，所以應該先用少量熱水沖咖啡粉，然後再用咖啡液制作。
冰鎮美式咖啡
冰鎮美式是最適合速溶咖啡的冰鎮咖啡——因為制作特別容易，整個制作過程只需要兩分鐘。做農民工或者考研黨真的很實用！
1.準備壹個可密封的瓶子，裝壹半水。魚露是用裝有全味果汁的瓶子制成的，材料是可重復使用的PP5，既環保又健康。
把瓶子平放在冰箱裏，凍成冰。
3.加入用熱水沖泡的咖啡。
4.在家喝或帶出去都超級方便的速溶冰鎮美式就完成了！
冰拿鐵
拿鐵就是用牛奶代替水。選擇含油量高的牛奶可以大大增強速溶咖啡的風味。如果妳喜歡喝甜的，妳可以加糖。如果妳不喜歡，只要咖啡和牛奶也很好吃！
1.向杯中加入速溶咖啡和少許熱水，使咖啡充分溶解。
2.然後在杯子裏加入冰塊。
3.加牛奶。冰水和牛奶之間沒有固定的比例。如果妳喜歡清爽的味道，妳會有更多的水。如果妳喜歡細膩的味道，妳會有更多的牛奶。
4.倒入咖啡液就大功告成啦！