每個人都喜歡制作壹些對人體有滋補和養生作用的特殊食物來減少人體的身體狀況。西洋參燉烏骨雞是壹種營養豐富的湯，受到許多人的喜愛。關鍵食物是西洋參和烏骨雞。這肉湯簡單、美味又營養。
西洋參燉烏骨雞
原料:烏骨雞750克、高麗參15克、枸杞5克、食用油20克、鹽6克、雞精3克、糖2克、米酒10克、姜10克、白胡椒粉5克。
練習:
1.將烏骨雞宰殺、脫毛、去內臟並清理幹凈；
2.烏骨雞洗凈，剁2厘米塊，放入沸水鍋中，過涼撈出；
3.西洋參用溫開水洗凈；
4.生姜切片，用木簽穿上；
5、枸杞用溫熱水泡開待用；
6、鍋中放入底油，燒開後放入黑椒雞炒幹；
7.再次煮米酒，倒入雞湯，大火煮開；
8.煮開後，撈出泡沫塑料，加入鹽、雞精、白糖調壹下味；
9.加入西洋參和生姜，放入砂鍋中；
10，然後燜至雞胸肉酥爛，撒上枸杞和白胡椒粉。
西洋參在燉烏骨雞中的作用:
這種保健藥膳適用於女性生理期。烏骨雞和西洋參都是滋陰的優良中藥材。西洋參能益肺陰、清虛熱、生津止渴。治肺虛咳嗽痰多，失血過多，咽幹口幹，虛火乏力。烏骨雞含有人體不可缺少的磷酸氫鈣、蛋氨酸和組氨酸，具有非常高的滋補養生作用，特別是含有色素，具有滋陰益氣養血、滋陰養血、延緩衰老的功效。
服用西洋參烏雞湯的禁忌
1，大家在喝了西洋參烏雞湯的情況下，不要再喝茶了。茶葉中含有大量的單寧，會破壞西洋參中的成分，使人體無法更強烈地消化和吸收西洋參中的營養物質。在食用西洋參烏骨雞湯的情況下，您不必盡可能喝大量的咖啡或酒精，並且乙醇也會破壞西洋參的營養成分。
2.此外，食用西洋參湯後壹天內不需要服用胡蘿蔔。高麗參是壹種補氣血的食物，蘿蔔確實是壹種通便的食物。分開服用兩種成分會造成非常大的負面信息。因為這兩種成分是有沖突的，甚至可能會增加中毒問題的發生概率。？