陜西這個省份的歷史文化是非常悠久的，陜西的西安曾經是很多個古代朝代的都城，也是我國華夏文明非常重要的壹個發源地。所以陜西的各種文化都是非常深厚的，也有很多的特色小吃，像肉夾饃，羊肉，泡饃，涼皮，褲帶面等等，在全國各地都流傳廣泛，但是比較正宗的還是在陜西。
壹、陜西有哪些特色小吃
1、肉夾饃。提起肉夾饃，大家都在長生活中的小吃街美食街都是可以看到的，比較出名的就是陜西潼關的肉夾饃了。這家模式陜西非常傳統的壹道美食，也是非常具有陜西特色的美食，肉夾饃吃起來外酥裏嫩，外面的餅是烤制而成的，分為很多層，壹口咬下去會酥的掉渣。且肉夾饃吃起來爽而不膩，裏面會加入壹些蔬菜和肉，所以吃起來比較的鮮香。
2、羊肉泡饃。到了西安之後不得不吃的就是羊肉泡饃了，羊肉泡饃也是陜西非常著名的特色小吃，味道非常鮮美，吃起來也是肥而不膩。羊肉泡饃的饃需要自己用手去掰成小細碎，然後再拿羊肉湯澆灌在上面，吃起來肉湯非常的濃郁，香氣四溢，吃完之後也是讓人回味無窮。
3、陜西涼皮。涼皮是陜西非常具有特色的壹款小吃，涼皮是用小麥面粉制作而成的，可以分為麻醬涼皮，秦鎮涼皮和漢中涼皮等等，在夏天的時候，涼皮上面還會放上壹些黃瓜，面筋，花生米等其他的蔬菜攪拌在壹起，非常的爽口。
4、褲帶面。褲帶面是陜西的八大怪之壹，因為面條長得特別像褲帶，所以被稱為褲帶面，又寬又長，壹晚下去讓人吃得特別飽，而且吃起來特別有陜西風味兒。
二、結語
比較流行的陜西名小吃，還有臊子面，油糕，漿水魚，鍋盔，肉丸，胡辣湯，葫蘆頭等等，這些美食都是非常受歡迎的陜西特色小吃。