東北烤冷面
所需食材:涼面4個、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、香辣鮮食1勺、蒜末1勺、熱油3勺、醬油3勺、蠔油1勺、蒜蓉辣醬3勺、白糖1勺、陳醋2勺、小蔥1個、香菜適量、香腸2根、雞蛋3個、黑芝麻適量。
生產方法:
1.首先，準備好所有的食材，切好洋蔥丁、蔥花和香菜，雞蛋打入碗中，用筷子打散，火腿切成兩半。2.然後制作秘制醬料:辣椒粉、白芝麻、麻辣鮮、蒜末，放入碗中，倒入熱油用勺子攪拌均勻。加入醬油、蒜蓉辣醬、糖和醋攪拌均勻，醬汁就做好了。3、鍋裏刷壹點食用油，放入壹片涼面，稍微煎壹下，就可以翻面了。
4.在涼面中加入兩勺雞蛋液，用勺子攪拌均勻後鋪在涼面上，撒上少許黑芝麻和蔥花即可。烤好的冷面松軟可口，關鍵壹步是沿著鍋邊淋壹點水，水的量不需要太多，這樣做出來的冷面可以很松軟，表面也不幹燥。5、水蒸發的差不多了，雞蛋八分熟。輕輕地將它們翻過來，沒有雞蛋的壹面朝上，並刷上適量的秘制醬料。？
6、加入洋蔥丁、蔥花、香菜火腿腸。壹些冷面是烤的，還加了壹些烤金針菇。雖然我以前沒有嘗試過這個，但我認為味道還不錯。也可以根據自己的喜好添加壹些蔬菜。
7、從冷面的長邊開始，向中間折壹下，再從另壹個長邊向中間折壹下，這樣就可以把火腿腸包在裏面了，取出來切成小塊，再淋上壹些醬料、蔥花、香菜，美味的東北烤冷面就做好了。