日式焦糖布丁這種美食的制作方法難不難？該怎麽做？下面就我們來針對這個問題進行壹番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
實際上日式焦糖布丁是始於英國，是由法國甜點大師改進以後知名的，由於英國的作法是百裏香和焦糖融合，而法國甜點大師應用的是青檸檬和純蜂蜜。歸屬於壹道甜品，作法也是十分簡單的，日常日常生活大家在家裏的過程中就可以制作。假如要想在家裏制作日式焦糖布丁的話，最先壹定要準備好食物，綿白糖，開水，涼水，蛋黃，雞蛋黃和牛乳，提前準備壹個幹凈整潔的小奶鍋，在奶鍋之中放進焦糖液，把綿白糖和涼水倒入在鍋中，提早攪拌均勻以後再用走紅熬煮。
由於提早拌和過，因此是不易糊底的，針對初學者而言也是很難完成的，在蒸制焦糖的歷程中壹定要留意，不能夠拌和，也不必把火調小，那樣極有可能會發生反砂的狀況，焦糖逐漸掉色的過程中就可以搖晃奶鍋，讓溫度更為勻稱壹些。熬煮的焦糖色調越重，味兒就會更苦壹些，色調越淡味兒也就會越甜壹些，因此我們可以按照自身的愛好來操縱焦糖的糖度。
提前準備壹個布丁杯，把剛熬煮好的焦糖倒入到水杯之中，這個時候速率壹定要快，要不然焦糖就會在奶鍋之中凝結，可以選取在每壹個水杯之中倒入10克上下的焦糖。再去做布丁，在盆裏打進4個生雞蛋和壹個雞蛋黃添加綿白糖，如果不喜歡吃太酸的話，可以少放壹些，攪拌均勻以後就可以了。
要留意這壹步是不用消磨的，在奶鍋之中倒入牛乳，開戰加溫，直到鍋邊氣泡的過程中就可以關爆火，把煮好的牛乳倒入到雞蛋液之中，壹邊倒壹邊拌和。攪拌均勻的布丁液可以挑選篩粉，那樣會更細致壹些，表面的泡沫最好是去祛除，倒入布丁杯裏放進微波爐中，15分鐘上下就可以吃了。