白雲鳳爪和白雲豬手在壹般餐廳很少見，只有在白雲山才有，尤其是白雲鳳爪，幾乎可以說是特產了。說起“十大碗”，很多人認為是山西的特色菜。其實白雲山也有“十大碗”，據說曾經是當地的婚宴菜肴。白雲山有幾個門。正門和西門沒什麽吃的。柯子嶺和五仙橋出口有居民區，吃的比較多。
白雲雞腿
白雲鳳爪是中國廣東廣州的壹種特色小吃，屬於粵菜。當初廣州人用白雲山流下來的清水洗雞爪，和用自來水或者井水洗是不壹樣的。比較好吃，入口脆爽，類似山水豆腐。正因為如此，人們把它命名為白雲鳳爪。這道開胃菜有點獨特，因為它需要很長時間來釀造。
白雲豬腳
白雲朱壽是廣東廣州的特色小吃，屬於粵菜。廣州幾乎每個餐廳都有這道菜。此菜以豬手為主料，放入沸水中煮至軟爛，撈出冷卻，再拌上調料即可食用。特點是酸中帶甜，肥而不膩，皮脆，吃之不厭，骨肉易分離，皮滑肉滑，是佐餐佳品。
白雲山十大碗
說起“十大碗”，很多人認為是山西的特色菜。其實白雲山也有“十大碗”，據說曾經是當地的婚宴菜肴。顧名思義，十大碗就是十道菜，裏面有肉，有湯，有菜。豐富的配色讓人有食欲。