用料：
* 牛肉250克
* 青椒2個
* 大蒜1頭
* 姜3片
* 熟芝麻少許
* 料酒1勺
* 生抽1勺
* 澱粉1勺
* 黑胡椒海鹽少許
步驟：
1. 牛肉切成正方形的粒，加入料酒、生抽、澱粉抓勻腌制15分鐘。
2. 青椒切絲，大蒜切絲，姜切末。
3. 起鍋燒油，將腌制好的牛肉下鍋翻炒至變色盛出。
4. 另起鍋燒油，放入大蒜絲，小火煎至兩面焦黃。
5. 加入青椒和姜末，炒至斷生。
6. 再下入牛肉翻炒，撒入黑胡椒海鹽調味。
7. 最後下入熟芝麻翻炒均勻，出鍋即可享用。
小貼士：
1. 在腌制牛肉時，可以加入適量橄欖油，這樣在烹飪時可以減少油脂的攝入量。
2. 大蒜可以用橄欖油煸炒壹下，這樣更易於釋放出香味。
3. 如果不喜歡太辣的口感，可以適量減少青椒的用量或者加入壹些糖來中和辣味。
4. 在炒菜過程中可以適量加入壹些水，讓牛肉更鮮嫩。
5. 最後加入熟芝麻可以增加口感和營養價值。