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鹹陽面食節在哪裏

鹹陽市渭城區鐘樓廣場設置主會場,鹹陽老街北平街作為分會場。

具有濃郁地域特色的鹹陽面食文化體系,是陜西面食極具代表性的地區之壹,biangbiang面、匯通面等千姿百態、百吃不厭、色香味俱全的特色面食享譽國內外,“國際面食之都”已然成為鹹陽乃至陜西餐飲產業發展最靚麗的名片。

本屆大會以“鹹陽面,陜西味,中國風,世界情”為年度主題,持續叫響“面冠九州通吃天下”城市主題,在鹹陽市渭城區鐘樓廣場設置主會場,鹹陽老街北平街作為分會場,以靜態展示和現場制作等形式向廣大人民群眾奉獻壹份琳瑯滿目的饕餮盛宴。

鹹陽美食

1、鍋盔,又叫鍋魁、鍋盔饃、幹饃,是陜西省關中地區城鄉居民喜食的漢族傳統風味面食小吃,尤以乾州鍋盔(乾縣鍋盔)最為有名。鍋盔源於外婆給外孫賀彌月贈送禮品,後發展成為風味方便食品。

2、三原泡油糕。泡泡油糕是陜西三原縣很有名氣的漢族傳統小吃,其淵源可上溯至唐代韋巨源的燒尾宴名點“見風消”油潔餅。餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的;面是用開水、大油燙熟的富強粉。西安飯莊和五壹飯店的泡泡油糕,已上了“中華名小吃”的金榜。

3、泡泡油糕是燙面包入黃桂白糖餡經油炸而成,因起糕面有隆起的松泡,故名。泡泡油糕據傳原為皇宮點心,“安史之亂”時,有壹位善制此糕的禦廚流落到今西安以北的三原縣。為了謀生,便做起制售泡泡油糕的生意,工藝從此傳入民間,成為三原縣壹帶世代相傳的美味。