1、餐前壹大盤生蔬菜，愛吃肉的人到了芬蘭恐怕會有點不太習慣，因為餐前得先吃壹大盤各種各樣的生蔬菜，然後才會上主菜。特別是自助式的午餐和晚餐，當地人準會先拿個大盤子去盛沙拉。胃口比較小的人，壹大盤生蔬菜吃下去，肚子已經半飽了，主食的量自然也就減少了。
2、最愛三文魚，芬蘭人的主菜單上往往就那麼五六種菜品，其中只有壹種牛肉和壹種豬肉，其他全部是各種深海魚類，尤其是三文魚，據說格外受到芬蘭人的青睞，幾乎餐餐都要吃。他們用非常少的橄欖油略微煎壹下後食用。
3、黑麥面包做主食，在餐桌上隨處可見的就是黑麥面包，這是芬蘭最傳統的主食，被芬蘭人譽為“最佳食品”。黑麥面包所含的膳食纖維是壹般全麥面包的兩三倍，因此非常容易產生飽腹感，還能促排便。芬蘭國際技術研究所的研究表明，食用黑麥面包還可以預防糖尿病，每天食用30克對身體健康有益。可是第壹次吃這種面包的人恐怕吃不慣，口感粗糙，還有壹種酸酸的味道，吃幾次後就會習慣這種天然的麥香味。