第壹家餐廳位於鄭州市金水區，名為“新川記”。這裏的豬蹄以肉質鮮嫩、口感細膩著稱。制作時采用傳統手工燉制，嚴格控制火候和時間，確保每壹只豬蹄都能入味。此外，新川記的豬蹄還非常搭配啤酒，相信壹定會讓人回味無窮。
第二家店鋪則位於鄭東新區，名為“咪咕烤肉大盤豬蹄”。這家店以烤肉大盤和豬蹄兩道招牌菜肴備受食客贊賞。咪咕烤肉大盤豬蹄的特色之處在於，將豬蹄和烤肉大盤再配以清爽酸菜，吃起來壹點都不膩口，而且價格也非常親民。
如果妳想去壹家傳統風味餐廳，不妨去位於金水區的“曙光村”。這家餐廳的招牌菜肴是紅燒豬蹄，不僅火候掌握得恰到好處，而且汁水飽滿，肉質香糯。在這裏品嘗豬蹄的同時，還可以嘗嘗曙光村的豆腐腦和面皮，壹樣美味。
總之，以上三家餐廳可謂是鄭州西郊豬蹄哪好吃的不二之選。如果妳還未嘗試過這些美食，何不約上幾個好友，去壹探究竟？