由 開飯喇 提供
蘿蔔排骨湯是以白蘿蔔和排骨為主要食材的家常菜，口味鹹鮮，補腎養血，滋陰潤燥，營養價值豐富。
材料及份量:筒子骨適量、白蘿蔔適量 調味料:姜片少許、香蔥少許
制法:
1、先把骨頭洗幹凈，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到沒有血水出來為止，撈出骨頭洗凈。
2、把已經緊過水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的姜片全部放入鍋中，加水，記得水要壹次性加足，不要中途補充水進去，不然湯就不濃了。大火煮沸，2分鐘後改小火慢慢燉，至少要2個小時，如果嘴饞了，看到湯燉到白色後就可以放蘿蔔了。
3、蘿蔔切塊或切片都可以隨個人喜好，放入已經燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火。
4、最後蘿蔔燉熟了後就可以關火，放入香蔥和枸吉子，然後根據自己的口味放鹽。
適合人群
1、濕熱痰滯內蘊者慎服，血脂較高者不宜多食。
2、慢性及氣管炎、皮膚幹燥者、糖尿病患者適宜。
3、脾胃虛寒者、慢性胃炎患者不宜多食。
4、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食。