“果子”或者是“糕點”，也是過去春節在農村走親戚主要攜帶的禮品，“蜜三刀”是壹種面食通過油炸烘焙出來的，又香又甜也是大眾比較愛吃的食品。從小蜜三刀是我能吃到的最好吃的零食。時隔多年以後，我依然覺得它很好吃，但是隨著生活水平的提高已經很少吃了，可是那是壹種記憶，壹種情懷。加上甜味是大眾口味，難怪受到男女老少無數人的青睞。其中，最為受歡迎，名氣最響的，就是享譽大江南北的老北京“蜜三刀”。
桂香村看看，哪還有幾樣能往嘴裏“嚼刻兒”的東西?手藝這東西，歷經幾手，老人沒了，老字號沒了，西點不象西點，中點不象中點，點心鋪都從小作坊裏“串貨”。
這應該是過去留下的 聽家裏人說過 ，以前生活困難時期 蜜三刀 是最好的點心啦。那個時候 誰走親戚能拿上幾盒三刀子 都是很厲害的啦。預示著每個人新的新的壹年的生活都甜甜蜜蜜那時，王家有點心鋪，字號慶源齋。點心鋪裏的點心非常誘人，有麻花、方酥、桃酥、蒸酥、白貨（京八件）、了花、大紫酥、蜜三刀、江米條、炸饊子、槽子糕等等，甜食吃下去能給人帶來壹種莫名的愉悅感，如果壹天心情抑郁，來上幾顆糖果或者巧克力就能緩解壹下自己的心情，所以山東人在這壹方面就別出心裁，如果過年賣蜜三刀批發在北方還是有壹些市場，北方冬天賣蜜三刀還是不錯，冬天北方人特別喜歡吃壹些甜食，價格也不貴，老百姓可以接受。蜜三刀是傳統的糕點美食，在許多地區都有市場，如果口味做的好，我個人覺得可以去嘗試。不過有市場不代表生意就可以做好，做產品需要的是技術