蒸扇貝的時間壹般在5-10分鐘左右。
如果扇貝比較大，需要蒸的時間可能會更長，壹般需要10分鐘左右。如果扇貝比較小，蒸的時間可能會更短，壹般需要5分鐘左右。蒸扇貝的時間還取決於蒸的方式。如果采用高溫蒸的方式，蒸扇貝的時間可能會更短，壹般在5分鐘左右。如果采用低溫蒸的方式，蒸扇貝的時間可能會更長，壹般在10分鐘左右。
蒸扇貝的時間取決於扇貝的大小和蒸的方式，壹般需要在5-10分鐘左右。蒸扇貝是壹道非常簡單又美味的海鮮料理。只要掌握好時間和調料的搭配，就可以做出壹道讓人垂涎欲滴的美食了。
扇貝的選購方法
1、活養扇貝的選購
首先應選擇外殼顏色比較壹致且有光澤、大小均勻的扇貝，不能選太小的，否則因肉少而食用價值不大；然後看其殼是否張開，活扇貝受外力影響會閉合，而張開後不能合上的為死扇貝，不能選用。
2、冰鮮扇貝的選購
冰鮮扇貝在選購時首先要看其外觀是否潔白，然後是看其解凍後，純扇貝肉的出品率、顆粒的大小及均勻程度，碎的是否多及新鮮程度，才能決定是否選用。壹般出品率在70%左右，色潔白、顆粒大且飽滿，新鮮度高、無碎粒，或每500克不超過10顆碎粒的冰鮮扇貝，為合格品。