兒童菜譜6歲壹10歲家常菜：蘑菇炒肉片、百合蝦、魚香肉絲、香菇炒青菜、熗花菜。
1、蘑菇炒肉片。將豬肉切成片，用水澱粉、蛋清、鹽腌制；蘑菇洗凈；紅辣椒切丁，蒜切成片；蔥、姜切成絲；鍋放少許油燒熱，下肉片炒至變色，出鍋待用；鍋裏放入余下的油燒熱，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，有香味時倒入蘑菇翻炒，半熟時加鹽，繼續翻炒；蘑菇快熟時倒入炒好的肉片，加入紅辣椒，翻炒兩下，關火加入雞精，調勻盛盤即可。
2、百合蝦。在蝦仁中加入壹小勺澱粉、小半勺鹽、小半個蛋清；用手抓勻，要多抓壹會兒，將蝦仁腌制十分鐘左右；新鮮的百合掰成瓣洗凈，把百合在開水中焯壹下，不用太久，壹分鐘足矣；起鍋做油，下入姜片和蒜片；在油溫不太高的時候滑入漿好的蝦仁翻炒；烹入壹大勺料酒；下入焯過水的百合；可以適量的淋入薄薄的水澱粉，調入半勺鹽，攪拌均勻出鍋。
3、魚香肉絲。將瘦肉洗凈切成粗絲，盛於碗內，加鹽和水澱粉調勻；蔥姜蒜洗凈切絲備用；木耳和胡蘿蔔切絲備用；把白糖、醬油、香醋、精鹽、蔥花、姜末、蒜末、高湯、魚骨粉、水、澱粉調成魚香汁；鍋內放油、燒至五成熱油時倒入肉絲，炒散後下入泡椒末，待炒出色時，再將木耳、胡蘿蔔絲和魚香汁倒入，急炒幾下即可。
4、香菇炒青菜。先把青菜摘洗幹凈，香菇洗凈；把香菇切開，放到熱水裏淖壹下；鍋裏放油，放入姜絲煸炒，放入香菇翻炒；木耳摘洗幹凈，放入鍋中翻炒均勻；青菜過熱水淖壹下，放入鍋中，翻炒均勻；放入鹽調味，即可出鍋。
5、熗花菜。菜花掰成小朵，放入淡鹽水中浸泡壹會，再徹底洗凈；洗凈的菜花倒入沸水鍋中焯熟後撈出，過下涼水，瀝去多余水分；鍋中倒入，先放入花椒，爆出香味後撈出；再放入幹紅辣椒，出香味後，倒入焯好的菜花，撒鹽、滴幾滴醋，炒勻即可出鍋。