五花肉
500克
雪裏蕻幹脯
適量的
青蔥
1根
精力
三片
料酒
兩勺
糯米酒釀
1勺子
老抽
1勺子
幹紅辣椒
壹點
四川胡椒
壹點
方法/步驟逐步閱讀
1
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首先，開壹個小火鍋。鍋熱後，燒五花肉背面的皮，以去除腥味和殘留的豬毛。
2
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當皮燒成褐色時，關火，刮掉五花肉背面的皮，然後放入裝有清水的鍋中。
三
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鍋中加入蔥和姜、料酒和水，然後用小火煮20分鐘。首先，將豬肉煮熟，同時，我們將準備好的西梅幹浸泡在水中。
四
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將醬油和土豆泥加入碗中並攪拌。取出五花肉，用碗中的食材裹上五花肉。用牙簽在五花肉上打孔，再次烹油。
五
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油熱6分鐘後加入五花肉，炸壹會兒，撈出用清水浸泡壹會兒，然後開始炸梅幹菜，並加入幾個幹辣椒和辣椒。
六
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取出肉，切成塊。加入蔥、姜、蒜、醬油、老幹媽、豆豉、鹽和糖，攪拌後放入碗中。把炒好的西梅幹放在上面，蒸2小時左右。
總結:
1
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1.燒豬肚皮，刮幹凈後放入鍋中加水、蔥、姜和料酒煮20分鐘。
2.取出五花肉，塗上醬油。取出五花肉，切成塊。加入調味料並攪拌。
3.放入碗中，將炒好的西梅幹放在上面蒸2小時左右。
需要註意的事項
如果家裏沒有醪糟，可以直接用醬油。
梅幹需要提前浸泡。