每天晚上，美食街都會有吆喝聲，其中最引人註目的是燒烤攤。燒烤攤的平均單價趨於穩定，即使是上班族和職場新人也能完美接受偶爾吃壹頓燒烤。
不過，邊燒不斷調整客單價，250元是分水嶺。在燃燒的同時，我想不斷展示我的品牌實力，同時保持較高的客戶名單。然而，居民的消費能力不同，盲目制定高端客戶名單可能會影響品牌在二三線城市的關註度。
品牌很難制定全新的目標。正常情況下，大多數燒烤攤老板只能維持壹家店，主要是因為燒烤費時費力。燒烤店老板必須保證食物的味道，這樣才能獲得大量的回頭客。不同種類的燒烤有不同的售價。比如有些人喜歡吃的烤鴨腸，十元壹串，經濟實惠。
如果壹家商店沒有獲得人氣，它甚至處於品牌發展的探索期。品牌的客單價在250元以上無異於為品牌帶來更艱難的發展機遇。首先人氣不高，回頭率不高，客單價極高，影響店鋪營業額。其次，只有表現出良好發展潛力的商店才能歡迎加盟商和連鎖店。作為壹個新品牌，利用市場是關鍵。最後，品牌要合理定位，避免好高騖遠，品牌成為行業領先的連鎖企業，或將成為現實。
壹般來說，客人的單價是壹方面，食物和燒烤的味道是另壹方面。二者缺壹不可，實惠的價格有利於品牌打開市場。如果品牌不能獲得穩定的客戶來源，但它仍然采用高質量的客戶名單，這是搬起石頭砸自己的腳。