主料： 雞胸脯200k 西蘭花壹顆
配料：?金針菇適量 胡蘿蔔適量?鵪鶉蛋適量?聖女果適量 黑白熟芝麻適量?草莓適量
輔料：?甜面醬適量 芝士（可選）適量 鹽、生抽等適量
制作方法
編輯
1.?先起壹鍋熱水，加入鹽，等水開後把雞胸肉煮熟
2.?撈出雞肉後水繼續拿來焯壹遍西蘭花，待西蘭花變色後撈出放入涼水中
3.?將撈出的雞肉切碎，拌入甜面醬（可以用花生醬等代替，按妳自己的喜好來）做成--田園泥）
4.?田園泥（顏色是不是跟泥很像，黑土地的說）
5.?將草莓切開，裝盤；將雞肉泥平鋪在盤中間
6.?將西蘭花切成只要上面花的部分，用來鋪在雞肉泥上面作為---田園青草
7.?將鵪鶉蛋做成小雞的樣子（用胡蘿蔔做成小雞的雞冠和嘴巴，黑芝麻做成眼睛，註意胡蘿蔔的大小尺寸，做眼睛的時候可以用牙簽沾壹點水再點壹粒黑芝麻來定位）
8.?小雞的雞冠和嘴巴的切法，把鵪鶉蛋按位置切小口裝進去就OK
9.?將聖女果做成小兔子（小兔子的眼睛用牙簽紮個孔，再放入壹粒白芝麻就可以了）
10.?兔子耳朵切法，大概是切下1/4來做成的
11.?金針菇按圖切，只要上面的那壹些做成--田園野蘑菇（如果不做焗的版本做涼菜的話記得先把金針菇煮熟）
雞肉250g
西蘭花200g
配料
油適量
鹽適量
剁椒適量
生姜適量
生抽適量
制作方法
編輯
1西蘭花切小朵
2開水裏放點油焯壹下西蘭花備用
3雞肉切塊用生抽腌制壹會
4鍋裏放油燒熱放入雞肉和生姜爆炒
5放入剁椒
6加入壹些水燜煮
7雞肉熟了放入焯好的西蘭花
8翻炒壹會調入生抽、鹽巴和雞精出鍋?
開水焯西蘭花的時候放入壹點油西蘭花就會保持翠綠的顏色