作為九黎氏族部落後裔的苗族，具有很多習俗，如理老制度、愛吃酸辣的飲食制度和壹些日常禁忌等習俗。
苗族，是我國壹個古老的少數民族，散布在世界各地，目前主要分布於中國的湘、黔東南、鄂、滇、桂、瓊等省區，以及東南亞的老撾、越南、泰國等國家和地區。苗族有許多特殊的制度和習俗。
1、理老制度
理老（有些地方也稱?寨老?、?鄉老?）是苗族村寨中的自然領袖。理老自然形成，不是經過選舉產生的，也不世襲。在苗族，理老大約有三個等級：最低級是壹個村子的理老，稱之為?寨老?，主要發揮調解本村寨內的糾紛的作用；中間壹個級別是氏族的理老，稱為?鼓公?，主要調解管理發生在本氏族內的紛爭事項；最高級是壹片地方（包括若幹村寨）的理老，稱為?大理頭?，他負責調解發生在本片地方內的重大糾紛。
理老熟悉苗族自身的古理古規，會主持公道，平日裏辦事認真，在人們心中享有崇高的威望，對維護苗族社會的生產、生活秩序，起到過積極向上的作用 。
2、喜愛酸辣
苗族的飲食習慣偏愛酸辣，尤其是吃酸。在苗族，幾乎每家每戶都會制作酸湯、酸魚、酸肉等美食。此外，苗族的人還喜歡飲酒。無論是平時勞作之余，還是走親訪友，還是辦喜酒，都以美酒招待客人。
3、喜愛油茶
在湖南、廣西、貴州三個省級區域交界的苗族還有喜歡喝油茶的習俗，油茶是他們平日裏自制的食品，吃的時候加入開水沖泡或開火煮開就可。油茶既美味又健康，是苗族人自身養生和招待親朋好友的高檔飲品。
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