牛奶400g，雞蛋4個，蜂蜜或白砂糖30g，保鮮膜1卷，蒸碗3個。將雞蛋打碎，去除蛋黃，蛋清，牛奶，蜂蜜（白砂糖）混合攪拌均勻。將混合液過篩，把沒有打散的蛋清過濾掉，口感更細膩。將混合液倒入準備好的三個碗中，表面覆蓋保鮮膜，並用牙簽在上面紮幾個小孔，防止蒸的時候水蒸氣液化掉落碗中。
我們可以發現，牛奶不僅可以直接飲用，還創造了各種經過烹飪的小吃零食，炒奶、姜撞奶、奶油凍等都是由牛奶制成的，各種烹飪方式讓人充分享受美味，而這次要和大家分享的也是牛奶的經典做法 "雙皮奶"，雙皮奶是屬於廣東的壹種甜品，濃郁的香味會留下。
而且有壹口嫩Q的打法，特別受女孩子的喜歡，真要在家裏吃雙皮奶，也可以做到切記牛奶和雞蛋的比例，還有壹點技巧，雙皮奶的味道特別好，學會了就可以開店了，做雙皮奶不加吃了更放心；而且如果妳認真按照配方，成功率會很高。讓我們來學習壹下如何做。廣東是個美食之鄉，尤其愛吃甜品。有壹種甜點叫雙皮奶，非常有名，去廣東不嘗嘗雙皮奶，實在可惜。
那麽，雙皮奶對人體有什麽好處呢？雙皮奶含有蛋白質、鈣、磷等營養成分，可以幫助人們提高免疫力，讓青少年健康成長，兒童長高。為了防止水蒸氣，我們用保鮮膜蓋住它。在炒鍋中煮水。當水沸騰時，將牛奶混合物放入炒鍋中，用大火蒸。蒸的時間應該是5分鐘左右。我們也可以用肉眼觀察，當蛋液剛剛凝固時，就可以關火，這樣雙皮奶就會更加光滑細膩。時間到了，打開蓋子，取出雙皮奶，用芒果做裝飾，就可以了。