油炸花生用蛋粉的制備方法:
材料:花生500克，面粉400克，糖適量，雞蛋壹個。
練習步驟:
壹:將花生洗凈，用開水焯壹下。
二:瀝幹水，加糖，雞蛋拌勻！糖的量根據個人口味，放4勺糖，甜度剛剛好。
三:放入面粉繼續攪拌均勻！還放了四勺面粉。
四:鍋裏倒油燒開！加入花生，關小火，煎至凝固，用鍋鏟盡量抹開。
五:然後轉大火邊炒邊攪拌！油炸至金黃色，取出。
練習2
先取半壺生花生，洗凈晾幹。
在盆裏打3個雞蛋，加入糖、鹽、雞精、醬油、花椒粉、十三香等調料。
調料裏的花椒粉不建議用油辣椒。推薦用辣紅青椒做。方法是將辣紅青椒洗凈，切塊。
如果想吃洋蔥味的東西，可以取適量洋蔥，切成片，放入盆中。建議加蔥白。如果加進去，味道很好。
把盆裏的雞蛋和調料攪拌均勻，靜置3-5分鐘。
將花生倒入盆中，與湯拌勻。
加入面粉，邊加邊攪拌，直到每個花生豆都被面粉包裹，相互分離。如果有任何東西粘在壹起，妳可以用手掰開，然後在上面塗上面粉。
如果條件允許，可以把每個面粉花生做的大小壹樣，完全裹在面粉裏。
熱鍋加油，加熱至冒出輕煙，關小火。把面粉花生放在油裏炸。用文火煎壹分鐘，然後調大火。
用文火煎壹分鐘，然後把火調大。等變黃了，關小火煎十幾秒就出鍋了。
按照上面的方法，把剩下的全部炒熟。