第壹種是酸湯粉，這是貴州最著名的粉末食品之壹。它的特點是湯酸可口，面條柔軟有嚼勁，配菜齊全，肉質好。酸湯粉底湯是用酸筍做的，味道酸甜可口。吃酸湯粉不僅能品嘗到小酸菜的清爽爽口感，還能感受到微苦的味道。
第二種是豌豆粉，是用新鮮豌豆澱粉制成的粗粉。口感順滑，有壹定的彈性。豌豆粉通常與醬油、花生醬、蒸豆、肉絲等混合在壹起。，來制作香酥豌豆粉。將醬料和輔料混合後，可以突出豌豆粉的美味。
第三種是魔芋粉，這是壹種由魔芋釀造的非食用植物根塊。深加工後制成魔芋粉。魔芋粉富含膳食纖維，熱量低，是健康食品之壹。此外，魔芋粉味道好，有嚼勁和光滑，它與不同的配菜如醬油，草火腿，油蔥等搭配。
黔粉在當地有著重要的地位，是當地人喜歡的傳統美食。以上介紹的三種貴州粉，分別是酸湯粉、豌豆粉和魔芋粉，每壹種都有獨特的味道和特色，值得壹試。