張藍
俏江南集團董事會主席
張藍出身書香門第，年輕時去加拿大。1991年回國，隨後投身餐飲業，經營起壹家名為“阿藍酒家”的川菜館。2000年，她創建了“俏江南”。
在北京最頂級的寫字樓建壹家充滿現代藝術氣息的川菜館，誰會擁有這樣的創意？6年前，大膽女子張藍在北京國貿開了第壹家這樣的川菜館，與普遍中低檔的川菜料理不同，“俏江南”做工精細，用料講究，主要面向高端的商務人群。
在“俏江南”出現之前，北京的很多高檔寫字樓裏只有粵菜餐廳，價位偏高，把很多普通白領拒之門外。多年做餐飲的經驗告訴張藍，這批有強勁消費能力的人對餐廳的要求是要有品位，有舒適的環境，有色香味俱全的衛生食品，而且價格要適中。正是針對這個消費群體，張藍為其量身定做出壹個集美食、時尚和藝術空間於壹體的高檔中餐廳“俏江南”。
張藍沒有想到的是，僅僅幾年後，“俏江南”已經成長為在全國擁有20家高檔連鎖餐廳的大型餐飲集團，2005年營業收入超過4億元。《華爾街日報》甚至撰文稱其創造了“中式餐飲的新概念”。
俏江南的俏張藍不喜歡用“女強人”來描述自己。在她眼裏，“女強人”給人“高處不勝寒”和冷冰冰的感覺。她把自己的成功歸之為直覺和突發的靈感以及做事情“太專註”。如果還要加上什麽，恐怕就是女人的不功利帶來的平和心態。她的辦公室裏零亂地放著壹些陶、瓷和玻璃的盤子。像壹個愛玩“過家家”的小女孩，她喜歡擺弄各色各式餐具，試圖創造出最理想的色彩和造型搭配。就是這樣，張藍用她那壹顆溫柔的女人心進行著看似輕松卻事關重大的日常工作。
不屑做“女強人”的張藍卻引領了中餐的發展新趨勢，她的專註和敏銳配合著溫柔的女人心態，成就了她的事業與生活。