材料:蝦500克、粉絲50克、剁椒、鹽、白酒、蒜末和蔥花。
耗時:準備時間在10分鐘以內，制作時間為半小時-1小時。
工作方法
1）剪蝦須，剪蝦背，挑出沙紋，清洗幹凈。
加入少許鹽
3）加入少許白酒腌制20分鐘。
4 .熱煮粉絲
5）10分鐘，焯水，取出，鋪在幹凈的盤子底部。
6）將腌制好的海蝦均勻地放在粉絲上7）在蝦上撒上剁椒。
8）然後撒上蒜末。
9）鍋內冷水蒸，大火燒開。當鍋沸騰時，轉小火4分鐘，然後關火。煮好後可以加入少許蔥花。
簡單的辣白菜
食材:大白菜1000克、蘋果1個、蔥適量、姜適量、蒜適量、蝦醬1勺、白糖2勺、辣椒粉2勺、辣椒醬2勺、鹽適量。
耗時:準備時間在10分鐘以內，制作時間超過2小時。
工作方法
1）挑選大白菜爛葉洗凈備用。
2）將白菜用鹽腌制10小時，擰幹水分。
3）將梨和蘋果切片；切碎的洋蔥、生姜和大蒜
4）加入1勺蝦醬、2勺糖、2勺辣椒粉、2勺辣椒醬和大白菜拌勻。5）放入密閉容器中冷藏40小時。
香鍋雞翅
食材:雞翅500克、土豆100克、鹽、糖、郫縣豆瓣醬、胡椒粉、料酒、蔥、姜、蒜、芝麻、胡椒粉。
耗時:準備時間在10分鐘以內，制作時間為半小時-1小時。
工作方法
1）準備原材料
2）雞翅用清水浸泡半天，把血水泡出來，清洗幹凈，在雞翅上劃幾刀，取壹部分蔥姜備用。
3）將雞翅放入幹凈的鍋中，撒上1撮鹽，撒上蔥姜末。
4）加入壹茶匙白葡萄酒，腌制1小時。
5）將幹辣椒和蔥姜蒜切碎備用。
6）取壹個平底鍋，鍋裏不放壹滴油，將雞翅正面朝下放在鍋底，開小火加熱。隨著加熱過程，雞皮中的油不斷滲出，鍋裏發出噝噝的聲音。
7）煮好後翻面煎壹下。8）雞翅完全熟透後撈出，鍋中會留下大量雞油。
9）土豆去皮切片。
10）用鍋裏剩下的油炒土豆，炒熟後鏟出。
11）將豆瓣醬放入鍋中，小火炒出紅油。
12）加入蔥姜蒜末和幹辣椒碎，根據個人口味加入適量胡椒粉。
13）加入雞翅不斷翻炒，加入少許糖。
14）然後加入土豆片攪拌均勻。當土豆和雞翅表面都沾滿醬汁並充分調味後，關火。妳可以撒上芝麻和蔥花來增加味道。