鳳凰特產1:加繆蔬菜豆腐
加繆蔬菜豆腐是湖南鳳凰的傳統小吃。它是壹種由蔬菜和豆腐合成的豆腐食品。它是由傳統生產工藝制成的。制作的蔬菜豆腐鮮嫩可口，營養美味，是鳳凰苗族人民最喜愛的主菜之壹。
鳳凰特產2:鳳凰涼粉
鳳凰涼粉是湖南鳳凰的傳統小吃，歷史非常悠久。這裏的人們非常喜歡吃涼粉。據《中藥大辭典》記載，綠豆涼粉。
有“清熱解毒，治療疼痛，壞疽，瘡腫，燒傷，跌倒和受傷，以及退熱藥物和酒精和食物。”
鳳凰特產3:血糊鴨
血醬鴨是湖南鳳凰的壹種特色小吃。它有著非常悠久的歷史，其生產技術也是獨壹無二的。它以鴨血和糯米為主要原料，采用傳統的制作方法制作而成。制作出的血糊鴨既有鴨肉的鮮香美味，又有血糊的清香柔軟。它吃起來很香，胃口很大。
鳳凰特產4:苗族酸湯
加繆酸湯是湖南鳳凰的特色美食，有著悠久的歷史和美麗的傳說。酸湯的制作過程風景豐富，采用青菜、大白菜和野西紅柿為主要原料，采用傳統制作方法制作而成。酸湯味道獨特，酸爽可口，富含鈣、磷、鐵。