1，東坡肉
蘇東坡在杭州當知府時，是壹位賢明的官員。當地人聽說他在徐州和黃州時最喜歡吃豬肉，所以當中國新年來臨時，每個人都扛著豬和酒向他拜年。蘇東坡收到後，指示家人將肉切成方塊並燒得又紅又脆，然後分發給參與疏浚西湖的民工。大家吃了之後都很驚訝，他送的肉都被大家親切地稱為“東坡肉”。
2.東坡湯
東坡湯是壹道色香味俱佳的傳統名點。指的是蘇東坡煮的壹種蔬菜湯。宋蘇軾的《東坡湯頌》中引用:“東坡湯是壹個叫蓋東坡的佛教徒煮的湯。”妳不需要五種口味的魚，這是天然的。該方法中，如果酒醅像藤蔓和蘆葦壹樣，則將其全部搓洗幾遍，並去除硬汁。壺邊抹少許生油，瓷泡在蔬菜湯裏，用生米做糯米飯。
3.東坡魚
東坡魚是壹道色香味俱佳的傳統名菜。先用鹽擦魚，用大白菜葉塞胃。燒熱油鍋，將魚和洋蔥煎至半熟，加入姜片，倒入鹹豆汁（醬油）和酒煮至熟。出鍋前，將切碎的橘子皮撒在魚上，裝盤食用。蘇東坡壹生最愛吃魚。在那些日子裏，他經常自己做魚，因此他獲得了制作各種魚菜肴的絕妙方法。
蘇軾筆下的人物經歷:
蘇軾（1037—1101年），字子瞻，字和中，號鐵官道士、東坡居士，世稱蘇東坡、蘇仙、坡仙。？眉州眉山（今四川省眉山市）人，河北欒城人，北宋文學家、書畫家，歷史治水名人。父親是蘇洵，哥哥是蘇轍。[90]?父子又稱“三蘇”。
嘉祐二年（1057）參加殿試第二科，中進士及第（壹說中進士出身）。嘉祐六年（1061）參加制科考試，被授予鳳翔府判官。我在宋神宗的時候，在杭州、密州、徐州和湖州工作過。元豐三年（1080），因烏臺詩案被貶為黃州應永副使。
宋哲宗即位後，任翰林學士、讀書學士、禮部尚書，被放歸杭州、潁州、揚州、定州等地。隨著新黨執政，它被貶為惠州和儋州。當他在宋徽宗時，他被赦免並返回北方，並在常州去世。南宋時期，謚號被追授為“文種”。