鵝塊的歷史可以追溯到明朝，當時固始鵝養殖業發達，鵝肉成為人們主要的食品。而鵝塊則是當時農民為了方便儲存和食用而創造的壹種傳統食品。現在，隨著制作工藝的不斷改進，固始鵝塊也逐漸成為知名的特色食品，具有壹定的地方特色和經濟價值。
那麽固始鵝塊到底好不好吃呢？對於這個問題，每個人的回答都可能不同。但是可以肯定的是，固始鵝塊有著獨特的口感和強烈的地方特色，值得嘗試。無論是家庭聚餐還是酒席宴請，固始鵝塊都是壹道不可錯過的美食。
總之，固始鵝塊作為固始縣的傳統美食代表，具有濃郁的地方風味和歷史文化底蘊，不僅受到固始人民的喜愛，也受到越來越多遊客的青睞。相信只要您品嘗壹口固始鵝塊，就會被它所震撼，留下深刻的印象。