宋畝（酸肉）
宋畝（酸肉）：用肉末和切得很碎的肉皮，加蒜末、鹽、味精等各種調料，經腌制後包入層層芭蕉葉中，經數天熟化後便可食用，味道鮮香微酸，滑潤爽口。
賓該（烤雞）
賓該（烤雞）：老撾烤雞多以農家散養雞為原料，微火慢烤，雞肉蘸上醬油加幹辣椒粉吃，香氣撲鼻。
賓巴（烤魚）
賓巴（烤魚）： 老撾河流較多，水質良好，這裏也從不缺好魚。當地的人們喜歡將魚烤著吃，以保持其原鮮味。制作時，在魚皮上撒許多的鹽，肚子裏放些檸檬去腥，烤熟後蘸著醬吃非常鮮嫩爽口。
搖窘（老撾春卷）
搖窘（老撾春卷）：皮薄，裏面包有蝦、肉、花生等，或包入素餡，油炸後色澤金黃、香氣襲人，蘸上甜味辣醬，口味豐富。
達嘛轟（生拌木瓜）
達嘛轟（生拌木瓜）：用專用小刮刀將木瓜刮成細絲,裏面放入辣椒、醬油等調料後壹起搗制而成，味道非常辣，但脆而耐嚼，非常的爽口。
坲老（老撾米粉）
坲老（老撾米粉）：它是當地名吃,米粉店遍地開花。老撾米粉的湯汁很鮮美，配上壹些鮮肉、魚丸，再加壹碟生的蔬菜，並根據個人口味加入魚露、辣椒醬之類調料，味道極佳。
靠吉（夾心面包）
靠吉（夾心面包）：老撾人將制作的法式面包烘烤後分切成兩瓣，當中夾上壹些肉類、雞蛋、蔬菜、果醬料等餡料，以它作為早點，方便而“營養到位”。
靠蘭（竹筒飯）
靠蘭（竹筒飯）：老撾人將洗凈、浸泡過的糯米裝入竹筒後，以小火烘烤至熟，這樣的竹筒飯糯米香、竹香交融壹起，並特有嚼勁，粘粘糯糯回味悠長。
冬陰功和冬陰巴（酸辣蝦湯或魚湯）
冬陰功和冬陰巴（酸辣蝦湯或魚湯）:它是泰國、老撾最具代表性的海鮮湯品，口感酸辣。辣味來自辣椒，酸味是來自檸檬。喝過的人都會貪戀上它特有的美味。
概括地說：酸、辣、甜、生為老撾美食的主要特色，味道濃郁而少油膩。