壹周都吃不胖的菜系，自己動手吃健康美食
1、南瓜餅制作教程：南瓜去皮切塊，1個雞1包小酥肉粉，1勺食用油，1勺芝麻，適量清水攪拌成糊狀，裹上壹層糊狀，油熱下鍋炸，炸至兩面金黃酥脆即可，撒點辣椒粉，歐芹碎。
2、小炒牛肉制作教程：牛肉切片加調料，攪拌均勻，加入3勺食用油攪勻腌制半小時以上，炒香蒜末，倒入牛肉快速翻炒2~3分鐘，加入白芝麻炒勻，最後撒上蔥花開吃。
3、小米蒸肉丸制作教程：豬肉剁餡加半勺醬油壹勺玉米澱粉拌勻，加壹點焯水後的香菇和胡蘿蔔，把肉餡搓成丸子形狀在裹上小米，小米需要提前五小時浸泡，上鍋蒸壹小時後淋上芡汁(半勺醬油+適量澱粉+水)。
4、辣椒炒肉制作教程：瘦肉先用壹勺生抽壹勺蠔油，壹勺料酒抓拌均勻腌壹會兒，先煸炒肥肉出油，再加瘦肉，翻炒至斷生，扒拉開放蒜末，小米辣，剁辣椒繼續翻炒，放壹勺生抽壹勺老抽，加蔥段翻炒會兒就可以出鍋了。
5、黃筍炒肉制作教程：大蔥段蔥姜蒜小米辣肉片萵苣，少油 萵苣炒半熟盛出 熱油，肉片炒至變色 加蔥姜蒜小米辣炒香，半勺老抽壹勺生抽 翻炒上色倒入萵苣，鹽、雞精少許，炒勻，加大蔥段 翻炒均勻即可。
6、麻婆豆腐制作教程：肉沫用料酒生抽澱粉腌制10分鐘，豆腐切塊備用，水開下豆腐焯水壹分鐘撈出控水備用，油熱下肉沫炒熟，加入蒜未小米辣蔥白壹起翻炒，加入壹大勺豆瓣醬，翻炒均勻炒出紅油，加入半碗清水煮開。
7、肉沫茄子制作教程：兩勺生抽半勺老抽壹勺蠔油 少許白糖勺澱粉 半碗水攪拌均勻，茄子擠幹水份，加澱粉拌勻，油熱煎至微黃少油 肉末炒至變色，加蔥姜蒜炒香，半勺豆瓣醬炒出紅油，倒入茄子 料汁，翻炒均勻收汁濃稠撒上小米辣蔥花即可。
8、脆皮豬肉制作教程：豬肉紮多幾個孔加入適量姜蒜片，1勺蠔油2勺生抽1勺料酒1勺又燒醬，少許黑胡椒和白糖，抓腌制3小時，裹上厚澱粉，用手壓實，煎至表面焦脆即可。