去內蒙古旅遊的最佳時間是八月份左右。
去內蒙古旅遊的最佳月份是在夏季的中旬，也就是每年的八月份左右。因為這時候的草原經過上半年的雨水灌溉跟12個小時日曬，使得青草肥沃。大家內蒙古草原都是為了看草原跟享受風景的。如果在每年四五月份去的話草還沒綠，牧民的牛馬羊還沒有開始進行大面積的放牧，倒也不是這時候不能來內蒙古旅遊。
畢竟每個人的觀點跟喜好不同，不過這時候去也有好處就是路費跟食宿的費用會比旅遊旺季去的時候要省下不少。如果再晚壹些去的話就不能看到風吹起草浪的風景，所以每年的八月份是去內蒙古旅遊的最佳季節。
內蒙古的美食推薦
1、烤全羊
烤全羊是蒙古族人民膳食的壹種傳統地方風味肉制品，壹道最富有民族特色的大菜，是千百年來遊牧生活中形成的傳統佳肴，也是蒙古族招待貴賓的傳統名肴。據說，烤全羊是目前肉制品飲食中最健康最環保最綠色的美食，烤全羊外表金黃油亮，外部皮肉焦黃香脆，內部肉質綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，讓人壹吃上癮。
2、涮羊肉火鍋
與川渝火鍋相比，內蒙古火鍋味道不辛辣，但是最重要的食材——涮肉，絕對是最新鮮、最不可替代的。草原水草豐美，溫差大，羊肉細嫩無膻味。內蒙古火鍋還有壹大特色就是清水鍋，能夠最大程度保留肉的原始味道。料也沒有那些講究，壹碗調好的芝麻醬就夠了。不過別小瞧這其貌不揚的芝麻醬，醇厚的味道在別的地方吃不到。
以上內容參考百度百科-內蒙古自治區