用料 ?
黃油 70克
雞蛋 25克
細砂糖 20克
黃砂糖 50克
低筋面粉 105克
小蘇打 1/4小勺
泡打粉 1/4小勺
海鹽 1/4小勺
黑巧克力碎 100克
香草精 適量
海鹽巧克力曲奇餅幹的做法 ?
黑巧克力切碎備用；
軟化的黃油放入盆中拌勻；
加入細砂糖和黃砂糖，用打蛋器攪打均勻，到顏色略微變白體積變大；
分兩次加入雞蛋拌勻；
加入香草精，拌勻；
如圖
將低筋面粉、小蘇打、泡打粉混合篩入；
用刮刀翻拌成均勻的面糊；
如圖
加入切碎的黑巧克力碎，拌勻；
如圖
分成25克壹個的面團，揉圓；
如圖
擺在烤盤上，按扁成圓片；
烤箱提前預熱170度，上下火壹樣，放在烤箱最底部。因為我用的是東菱烤立方烤箱，采用的是商用平板式設計，直接放在烤箱底部烘烤，不需要分層，受熱更加均勻，控溫更加準確哦；
大約烤15分鐘，表面上色即可。