對於吃，低脂與美味是老貓做菜的壹貫原則。而豬肉又是愛健身人士的大忌，所以老貓做菜最喜歡用雞胸肉來代替豬肉。在油溫七分熱時加入這腌制好的雞肉翻炒，接著放入些蔥姜蒜去腥提味。待肉炒至兩面金黃時加入西蘭花，放點味極鮮就可以出鍋了。西蘭花的營養價值配上雞胸肉的鮮嫩口感絕對是天作之合，大葷大素的食材也使得這道菜的味道變得大開大合，這也是老貓上班最喜歡帶的壹道美食餐之壹。
第二道、水煮西蘭花
“用最簡單的烹飪方式做出食材最原始的味道”這句話在這道菜上就體現的淋漓盡致了。水煮西蘭花，也是老貓為大家著重介紹的壹道菜。烹飪前，我們直接將西蘭花切成小段，再把清水煮開，過程中加點鹽。這樣做能使西蘭花不會在煮的過程中變黃，而且在味道上也會有令人意想不到的結果。待水燒開後倒入西蘭花燙煮，煮熟後西蘭花直接就可以裝盤了，在開吃前淋上壹點沙拉醬。所以這道菜也可以叫西蘭花沙拉。最後用筷子夾起壹塊送入嘴裏，那感覺真是美極了！
第三道、蒜蓉西蘭花
如果說上面那道菜陳述的是西方人沙拉的美味，那麽這道菜就是中國美食調料文化的體現了。和之前那道菜壹樣的做法，唯壹不同的就是這調料汁的變化。如果說食材是壹道菜的軀體所在，那麽調料汁就是這道菜的靈魂。辛辣的蒜泥和紅彤彤的辣椒放在油鍋裏翻滾，只需加入壹點鹽便可以讓味道釋放到極致。辛本來是五味之壹，而辣椒的出現已經讓五味開始從新洗牌。不過聰明的先輩們還是把兩者結合起來，發明了蒜蓉醬汁，壹種可以適合所有蔬菜的中式調味料。輕輕撒在西蘭花上，蒜蓉和西蘭花的香味結合，遠遠就能感受到這道菜的魅力所在。
第四道、西蘭花餅
下面介紹的這道菜就是老貓今天的壓軸美食了，也是孩子最愛吃的壹道小菜，既不用炒也不用煮，非常的簡單。只需要把西蘭花剁碎裝在碗裏，敲兩個雞蛋，放點面粉攪拌均勻就行。（也可以加點胡蘿蔔丁啊之類的）等面糊調好後放到鍋裏煎到兩面金黃就行了。不過面粉不能加太多哦，只要糊狀就行了。現在許多小年輕不愛吃蔬菜，特別是這西蘭花這種營養價值超高的蔬菜。但是換個花樣來做這道菜，小年輕們對它就沒有抵抗力了。