鄭州有什麽好吃的小吃？
河南羊肉湯
河南的羊肉湯相當的有名，很多人都喜歡吃，羊肉湯本身就是非常營養健康的食物，基本上老少皆宜，羊肉湯在北方地區很流行，河南鄭州的羊肉湯采用的是羊肉和羊骨為原料，配上了花椒面，鹽，味精等調味，喝起來肥而不膩，沒有任何的膻味，羊頭湯湯汁潤白，香辣濃稠，喝過的人都贊不絕口。
道口燒雞
道口燒雞是河南的老字號美食，據說至今已經有超過300年的歷史啦，秘方是從清宮禦膳房的禦廚那裏來的，道口燒雞濃香撲鼻，聞名全國。道口燒雞采用了多種名貴中藥制作，配上了老湯，色澤新鮮，不僅好吃，還具有壹定的保健效果，代代相傳，形成了獨特的風格，如今已經是鄭州美食名片了。
開花饃
開花饃也是壹道歷史悠久的鄭州小吃，開花饃是用面粉和白糖制作而成，成品的外觀很像壹朵綻開的花朵，所以被稱為開花饃，是很精致的壹道面食。開花饃制作講究，選料、制作壹步也不能馬虎，開花饃是鄭州大街小巷都可以看到的壹款小吃，雖然價格不貴，但是味道非常好，所是地道的河南傳統風味小吃。
桶子雞
桶子雞是開封地區的壹道名菜，桶子雞采用的是開封當地特有的優質筠母雞，用百年老湯煨制而成，成菜色澤鮮黃，帶有鹹香的口感，雞肉嫩脆而不油膩，越嚼越香，想要吃地道的桶子雞，就要去當地的老字號飯店，比如這家百年老店“馬豫興”，桶子雞好吃，還有益氣補血，祛風除濕的效果。
河南燴面
河南燴面是當地很有名的面食，基本上和蘭州拉面，老北京炸醬面壹樣，成為了當地的壹個代表面食。地道的河南燴面湯鮮味美，非常高妳好吃。燴面采用的是羊骨和羊肉熬制湯底，做出來的湯濃香可口，營養豐富，輔料壹般會加上海帶絲、千張絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋等等，可以用香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎進行調味。
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