“冬天裏來壹碗熱乎乎的牛雜湯，全身都暖和了”
食材明細
主料
牛雜500g
輔料白胡椒粉適量
姜少許
蔥壹段
香菜少許
蔥花少許
幹辣椒少許
香葉壹張
草果壹個
鹹鮮口味
燜工藝
三刻鐘耗時
普通難度
牛雜湯的做法步驟
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1
牛雜收拾幹凈，改刀，蔥姜改刀，幹辣椒切段（我是買市場上都收拾好了的）。
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2
鍋裏放入適量油，放入蔥姜爆香。
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3
放入香料，繼續炒香，全程小火。
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4
放入牛雜翻炒。
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5
放入適量的白胡椒粉，繼續翻炒。
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6
翻炒均勻後放入沒過食材的開水。
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7
大火燒開後改小火，煲壹個小時左右，牛雜軟即可關火，調入適量鹽。
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8
吃時撒上蔥花香菜。
小竅門
要是有白胡椒粒最好，我是家裏沒有了所以改用的胡椒粉
來自 美食天下?雙手暖心?的作品
使用的廚具：湯鍋
所屬分類：?湯類家常菜午餐晚餐?