都是廣西特色美食，妳喜歡哪個？

廣西是壯族自治區，壯族有1200多萬人口，是全國少數民族中人口最多的民族，在秦漢時期就在廣西雲南等地繁衍生息，壯菜在廣西早就存在，在漢族大舉遷入後，壯漢兩個民族和睦相處，文化密切交流，烹飪技藝也互相影響結合，出現了很多廣西的特色美食，也就是現在的桂菜系。

以桂林為中心的周邊出現了很多特色美食，最著名的柳州螺螄粉、荔浦芋頭扣肉、桂林荷葉鴨、南寧燒鴨、梧州紙包雞、環江臘香豬、靖西臘鴨、侗家酸魚、壯家五色糯米飯等等。

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我最喜歡的還是螺螄粉，第壹次吃印象深刻。那時候到廣西出差，想吃螺螄粉又聞著臭，不敢吃。有壹次終於下定決心，到街邊的螺螄粉店點了壹碗。

現在還記得吃第壹口的感覺，聞著稍微有點臭，入口是香辣的，尤其是飄在湯汁中的壹層紅油，配合酸筍和豆腐泡，還有香辣的雞爪子，酸辣爽全有了，壹次就吃上了癮，以至於以後每次去都吃壹碗。

現在家裏也常備著袋裝的螺螄粉，饞的時候就泡壹袋解解饞。媳婦以前也是不敢吃，但看我吃得香，而且我吃的時候，屋裏臭味比較大，她為了適應這種味道，硬著頭皮吃了壹碗。結果呢，也是壹碗就上癮，所以家裏時不時就有壹種酸筍的臭味。

廣西螺螄粉去年經過幾個知名主播帶貨之後，越來越火，很多人通過網上購買了螺螄粉，聽說曾經買斷了貨，不知道這裏面有沒有大家呢？