口味：酸辣味 工藝：煮發菜香菇酸辣湯的制作材料： 主料：發菜（幹）20克,辣椒(紅,尖,幹)200克,金針菇50克,雞蛋70克,香菇（幹）30克,紅蘿蔔50克,榨菜50克
調料：花生油15克,醬油3克,澱粉(玉米)10克,味精3克,鹽3克,胡椒粉5克,白醋8克,香油5克,香菜10克,黑醋5克教您發菜香菇酸辣湯怎麽做，如何做發菜香菇酸辣湯才好吃 1. 發菜入水中浸20分鐘，紅辣椒洗凈切絲，金菇去沙根部份後洗凈，蛋打散。
2. 炒鍋入油，先放下香菇炒香，再放入紅辣椒，金菇及其他絲料炒，然後加進發菜、素湯、醬油、鹽、味精和胡椒粉滾煮2分鐘，加入生粉勾芡滾起後熄火。熄火後等1分半鐘再將蛋汁淋入湯汁裏，並以鍋鏟推勻，然後全部移入湯碗依次加入黑醋、白醋、麻油和芫荽，即可供食。小帖士-健康提示：
清腸除斑、消脂降壓、含粗纖維
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
紅蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。
什錦酸辣湯的做法詳細介紹 菜系及功效：肝調養食譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 術後食譜
口味：酸辣味 工藝：煮什錦酸辣湯的制作材料： 主料：海參100克,魷魚(鮮)80克,豬裏脊肉100克,雞肉80克,火腿50克,鴨血(白鴨)50克,豆腐(北)70克
輔料：香菇（鮮）30克,雞蛋70克
調料：大蔥15克,香菜10克,鹽4克,味精2克,醋10克,香油10克,香油10克,胡椒粉2克教您什錦酸辣湯怎麽做，如何做什錦酸辣湯才好吃 1. 將海參、魷魚切細絲，洗凈。
2. 豬肉、雞肉、火腿、鴨血、香菇、豆腐切細絲。
3. 雞蛋打成蛋液。
4. 鍋內加油，加入蔥花、料酒、醋爆鍋，入主料，加清湯燒開，再入精鹽、味精、胡椒粉調味，淋上蛋液，撒入香菜末、香油燒開即可。小帖士-健康提示：
此湯具有健脾養胃，柔肝益腎的作用。適用於治療食欲不振、胸肋脹滿、面黃體瘦、心煩易怒。
小帖士-食物相克：
海參：海參不宜與甘草、醋同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。