1，太和燒排骨
太和燒排骨最大的特點就是選用上等肋排，配以多種香料腌制，用當地的荔枝幹柴燒制，外焦裏嫩，多汁鮮嫩，最與眾不同的是以整條肋骨為菜，口感酣暢淋漓，極具西北味道。
2，帽峰山燒雞
選用當地農民放養的走地雞為原料，配以玉桂、五香、八角等十多種藥材泡浸，將腌制好的雞吊在泥爐裏，分別用荔枝、松枝、芭蕉葉來烤，香味各異，雞身的皮被燒得焦紅香脆，肉多汁而嫩滑。由於雞本身包含的油分不同，又可以做成“幹燒雞”和“濕燒雞”兩種。
3，白雲豬手
白雲豬手是廣東省廣州地區特色傳統名菜之壹。廣州幾乎每個酒樓都設有這菜式。以豬手為主料，沸水煮至軟爛，撈出晾涼後加調料涼拌，即可食用。
4，深井燒鵝
燒鵝是粵菜傳統美食。源於廣州黃埔區深井村的“深井燒鵝”，馳名省港澳。深井燒鵝選材極為嚴格。用鵝以體形中、小的清遠黑棕鵝為優，這種鵝肉質鮮美，體形適中，骨骼小，肉嫩而多汁，是烹飪燒鵝的上乘原料。
5，胭脂紅番石榴
胭脂紅番石榴，引入廣州200多年，是南國具有代表性的水果。胭脂紅番石榴，本地稱之為雞屎果，該品種色澤鮮紅，果肉厚，爽脆嫩滑，營養豐富，以鮮食為主。
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