廚房小白必備的萬能汁來了。
糖醋汁：調料:番茄醬3勺+生抽1勺+香醋2勺+白糖2勺+澱粉1勺+半碗清水拌勻。適用菜:糖醋裏脊、糖醋土豆、糖醋荷包蛋、糖醋蝦仁、糖醋藕片等。
黑椒汁：調料:生抽2勺+老抽半勺+蠔油1勺+黑胡椒粉半勺+澱粉1勺+4勺清水拌勻。適用菜:黑椒牛柳、黑椒雞腿、黑椒土豆、黑椒杏鮑菇、黑椒意面等。
宮保汁：調料:生抽2勺+香醋2勺+蠔油1勺+白糖1勺+澱粉1勺+半碗清水拌勻。適用菜:宮保雞丁、宮保土豆丁、宮保蝦球、宮保杏鮑菇、宮保茄子等。
照燒汁：調料:生抽2勺+老抽半勺+料酒1勺+蜂蜜1勺+半碗清水拌勻。適用菜:照燒雞腿肉、照燒豆腐、照燒肥牛、照燒雞翅、照燒雞肉丸等。
酸辣汁：調料:蒜末1勺+白芝麻1勺+辣椒面1勺+小米椒+熱油3勺+生抽2勺+蠔油1勺+香醋1勺+白糖1勺+少許鹽。適用菜:酸辣涼拌面、酸辣蝦、酸辣手撕雞、酸辣涼拌菜等。
麻醬汁：調料:蒜末1勺+白芝麻1勺+辣椒面1勺+小蔥+小米椒+熱油3勺+生抽2勺+蠔油1勺+醋1勺+白糖1勺+麻醬3勺+少許鹽。適用菜:麻辣拌、麻醬拌面、麻醬寬粉、麻醬水餃、麻醬餛燉等。
韓式甜辣醬：調料:番茄醬1勺+生抽2勺+香醋1勺+白糖1勺+白芝麻半勺+蒜末半勺+韓式辣醬1勺。適用菜:韓式拌面、韓式拌飯、韓式炒年糕、韓式部隊鍋等。
魚香汁：調料:生抽2勺+老抽半勺+香醋1勺+白糖1勺+澱粉1勺+半碗清水拌勻。適用菜:魚香肉絲、魚香茄子、魚香雞蛋、魚香杏鮑菇、魚香肉沫拌面等。