原材料:
羊肉片250克，大蔥2根，1勺香醋，1勺黃酒，少許鹽，2勺醬油，少許糖和少許澱粉。
練習:
1，解凍後的羊肉片加入酒、鹽、澱粉腌制；
2.大蔥洗凈斜切成片；
3、炒鍋放少許油，爆香壹半的大蔥，滑入羊肉片翻炒至變色，加入剩余的大蔥，快速加入醬油，將糖翻炒均勻，倒入香醋出鍋。
清蒸羊肉
原材料:
羊肉（帶骨）、面粉。大蔥。鮮姜、香菜、精鹽、味精、八角茴香油、植物油。
練習:
1.將帶骨羊肉剁成小塊，用精鹽味精、花椒大料油和適量面粉拌勻，放在小碗中，放上蔥和鮮姜，上籠蒸熟。
2、吃的時候，可以撒上香菜，搭配幹面包。
紅燒羊肉
原材料:
羊肉、面醬、胡椒粉、姜末、胡椒粉、鹽。
練習:
1，去皮的羊肉清洗幹凈後切成1到2英寸見方的塊；
2.鍋中放入綠油加熱至油冒煙，倒入肉翻炒；
3.當皮炸至黃色時，加入面醬、胡椒粉、
油熱時將姜末、胡椒粉、鹽和油反復翻炒，直到肉變紅且調料已滲入肉中，加入少許冷水，密封鍋口，用文火慢燉；
4.當水快幹時，肉就完全熟了，可以出鍋了。