1、紫洋蔥切成大片，青紅辣椒切割成段兒。2、烤羊排剁碎寸段，清理幹凈然後放入壓力煲中，加適量冷水，水燒開後撇去浮沫，放進冬茹生姜片米酒1勺鹽2勺味精1勺，再倒入少量辣椒花椒茴香，蓋上蓋子壓15min。3、到時間後撈起來烤羊排，另出鍋開槍，鍋中放入少量食用油，溫度5分熟然後放入煮熟烤羊排，炸得表面金黃色變硬後，撈起來控幹余油。4、倒起鍋中滾油，放進辣椒花椒蔥蒜爆鍋壹下，再倒入切成小塊的輔材，再次爆鍋兩下，然後把炸好的烤羊排也下下鍋中，邊炒制邊添加鹽雞精各1勺五香粉2勺辣椒面1勺，炒勻進味後撒進少量白芝麻，就能起鍋擺盤了。
醬燒黃魚食物：黃花魚1條、姜片1-2塊、蔥2-3根、小米椒2個、豆瓣醬1勺、紅燒醬油2勺、米酒1勺、鹽適量、味精少量。作法：1、將所有食物清洗切完，鍋中倒入適當油熱，把魚放進煎煮，煎好壹面翻另壹面再次煎。2、待雙面煎好之後，添加蔥根和生姜片進行爆香，再倒入壹勺豆瓣醬炒香，隨後添加2勺紅燒醬油，1勺米酒。3、再倒入半碗水，大火堆燒開，轉文火燜8min，燜好之後，把魚擺入盤內。4、然後把小米椒倒進煮到斷生，添加少量味精調均勻，把料汁壹起淋在魚上，撒上蔥段就可以。
芹菜豆腐皮拌花生原材料：花生仁壹大把、芹菜壹根、豆腐皮三根調味品：鹽、味精、糖、六月鮮、香油輔材：八角1、芹菜腿抽筋後切斜段，腐竹泡發綿軟之後也切斜段2、開水焯壹分鐘後用礦泉水洗澡3、花生仁放水，鹽，八角，煮酥成鹽水花生米，壹般二十分鐘上下4、所有資料，放鹽、味精、糖、六月鮮和香油攪拌均勻就可以，冷藏後口感佳。