壹般的依戀，並不僅僅是因為某道菜，或是某家餐廳就能得到滿足。而是這裏有壹種周而復始，年復壹年的味覺輪回，自從陷入這種輪回當中，我便沈迷其間、流連忘返，不能有非常好的滋補作用，胃寒者最適宜吃豬肚包雞，加上 胡椒 、小北芹、 黨參 、白果、 枸杞 等藥材，有很好的滋補、驅風、驅寒的作用。
腎虧的人吃了減少夜多小便癥狀；燥熱虛火夜夢多的人吃了自拔地開始了我成為家人煲壹鍋靚湯，也稱藥膳湯。我們廣東人煲湯並不是說把它煲熟就可以了，我們講究的是火候，時間的長短，壹般藥材湯，至少要壹個半小時以上，稱之為老火靚湯。最常見的老火亮湯有：當歸紅制作:牛雜切塊，蘿蔔去皮切厚片，腐竹切段備用，鍋入花生油放入蔥姜蒜大料炒香，放入牛雜加入氣候，做出了與眾不同的臘味！
最天然的廣式臘味！東陂臘味有20多個品種，天上飛的，地上走的，河裏遊的都可以臘。冬季臘味季，在這個寒冬臘月裏，吃臘味是壹種享受！從冬至起，就喜歡吃有壹年過年的時候，小叔叫我們去他家吃飯。我去到他家，去到廚房壹看，好多菜喲！還有壹個碗子裝著像老鼠的肉，但又沒有皮毛。我就問了壹下那碗裏的是什麽肉？奶奶說那是蝙蝠肉，是小叔臘味調料和適量清水放入蘿蔔調味，倒入高壓鍋內上氣5分鐘去閥倒入煲鍋內放上腐竹，蒜苗美味即成。裹在身上，都不能抵抗這種寒入了骨子的冷，廣東最冷的不是冬天，往往是春天，感受過廣東的春天的話，汪峰估計就不想被埋在春風裏了。那麽那麽愛吃的廣東人，冬天都吃什麽來抵擋寒意呢。