1.黃油:從牛的脂肪組織中提取的油，其中含有維生素A、脂肪酸、膽固醇和其他微量元素。
2.郫縣豆瓣:郫都區（舊稱郫縣）的特產，是中國頂級調味料之壹。
3、醪糟:通常指米酒，壹種用蒸熟的糯米混合酒曲發酵而成的甜米酒。含有維生素B、維生素E、礦物質、面筋等營養成分。
4.生姜:為姜科姜屬多年生草本植物的新鮮根莖。含有姜辣素萜類、茴香、樟腦萜類、姜辣素、案油精、澱粉、粘液等物質。
5.胡椒:它是木蘭科和辣椒屬的壹年生或有限多年生草本植物。含有維生素B、胡蘿蔔素和鈣、鐵等礦物質。
火鍋的起源:
關於火鍋的起源有兩種說法:壹種說法是戰國時期就有火鍋，歷史學家用陶罐作為鍋。另壹個是火鍋始於漢代，鬥法指的是火鍋。火鍋出土於西漢昏侯墓文物。可見火鍋在中國已經有兩千多年的歷史了。《舒威》還記載了三國時期人們用銅制成的火鍋來涮豬、牛、羊、雞、魚和其他肉類，但當時並不流行。後來隨著烹飪技術的進壹步發展，各種火鍋也相繼出現。到了北宋時期，吃火鍋的方式在民間非常普遍。在汴京開封的酒吧裏，冬天可以吃到火鍋。在南宋林鴻的烹飪書《山甲清宮》中，有壹篇關於和朋友壹起吃火鍋的介紹。到了元代，火鍋傳到了蒙古。在明清時期，火鍋不僅在民間流行，而且還成為著名的宮廷菜肴，由野雞和其他野味制成。到了清末民初，全國各地形成了幾十種各具特色的火鍋。