1、禮泉焗面:禮泉焗面被譽為世界上最早的方便食品，是陜西關中地區漢族的特色面條。可以配湯吃，也可以幹吃。其特色吃法被稱為“茅”，即把面條放在碗裏，用開水反復澆淋。然後加入調料，就可以吃了。調料很獨特。用最好的豬油拌辣椒面，並加入蔥花、韭菜葉、鹽和本地香醋。
2.南方臘肉:南方臘肉采用當地泉水制作而成。煮熟的臘肉呈暗紅色，氣味芳香。如果妳看它的顏色和聞它的味道，妳不吃它會滿嘴口水，但如果妳吃它，它會肥而不膩，光滑可口。
3.驢蹄面:“驢蹄”是陜西Xi郊區的壹種漢族面食。為什麽叫“驢蹄”？據說它看起來像驢蹄，味道很濃，身體很頑固。
4.禮泉籠肉:籠肉是禮泉縣的壹種原生態風味小吃，創制於清末。本產品是在吸收荷葉蒸肉、粉蒸肉和油炸蒸肉制作技術的基礎上創造的。用生肉和輔料蒸制而成，色澤紅亮，鹹辣可口，肥而不膩，營養豐富。
5.羊血醴泉粉湯:羊血粉湯是陜西漢族傳統名吃之壹，經制血、調味、泡饃三步精制而成。食用時搭配粉條、香菜等輔料，最好在寒冷的冬季食用。而且，由於使用的調味料大多是溫中健胃、芳香開竅的中藥，因此特別受胃不好的老年顧客的青睞。
6.北派粉面:北派粉面的工藝在傳統的基礎上精研細琢，其嚴格的工序、神奇的刀法和獨特的調料使北派粉面更具特色。薄、嫩、薄、炒、辣、香等，色香味俱全，食後回味無窮，香氣四溢，當地有句諺語:？我寧願吃北派面，也不願坐在皇帝的餐桌上。