他和他的妻子推著手推車沿街賣冷牛肉片。因調制得當，味道鮮美，被譽為半道車，壹街肉香，形成了獨特的地方特色。人們品嘗後會贊不絕口，贊不絕口。人們需要知道的是，夫妻肺片裏沒有肺，而是牛肉、牛舌、牛心、牛頭皮，切成薄片混合在壹起。當時人們稱之為惠片。為什麽教夫妻肺片?據說有個老板讓壹個學生用硬紙板寫個招牌，站在壹個叫賣的車上，但是這個學生把惠字寫成了肺，於是夫妻肺片就慢慢有了名字。
其特點是：肉料精挑細選，調料搭配精細，厚薄均勻，切片透明，攪拌入味。肉類加工應該是把牛肉做脆，牛舌做嫩，牛肚做脆，頭皮做薄。配料要壹等鹵水，紅油，香油，香草，芹菜，蔥節，碎花等。現在可以混著吃了。它是美味的。粑粑是藏族人的主食，類似於內地的炒面，可分為青稞、豌豆、燕麥等。西藏人無論在田間勞動、在山上放牧還是旅行，都應該隨身攜帶巴贊教。吃的時候往碗裏倒點巴贊和少量酥油，泡茶吃。糍粑便於攜帶和熟食。
在壹個地廣人稀，燃料匱乏的地方，確實是壹種便宜，實用，方便的快餐。巴贊的做法是：選擇青稞、豌豆或燕麥，洗凈晾幹，油炸，磨成面粉。吃的時候也可以加入奶渣或者白糖，和適量的茶葉或者青稞酒混合，然後用中指逆時針反復攪拌均勻，用手揉成壹團，吃的時候用手送入口中。釀酒青稞酒色澤淡黃，酸甜可口，被稱為藏啤。是藏族生活中不可或缺的飲品，也是慶祝節日、招待客人的上品。按照藏族習俗，客人來了，要拿青稞酒壺，倒上三碗，以示對客人的敬意。前兩碗酒，客人可以喝光，也可以剩壹點，但不能壹點都不喝。第三碗倒滿後，要壹飲而盡，以示尊重和評價。藏族人勸酒時，往往會唱歌詞豐富多彩、曲調優美的酒歌。
青稞酒的制作很簡單。首先，青稞洗凈煮熟。待溫度稍降後，趁熱與酒曲混合，裝入壇或桶中，密封發酵。夏天只需要兩三天，冬天需要六七天。倒入涼水後，蓋上容器再悶壹兩天，青稞酒就制成了。