壹般說到做雞蛋，大部分人都是想到炒西紅柿、韭菜、黃瓜等各種蔬菜，感覺雞蛋炒蔬菜都成了壹個不成名的慣例。
其實啊，做美食就不能給這種思想所束縛，多做些不同的嘗試，妳會發現原來雞蛋跟肉搭配味道會更佳，下面我們來看看大廚是如何將雞蛋和雞肉完美地結合在壹起的吧！
香煎雞肉親子?S
食材：雞腿肉、白米壹杯、洋蔥半個、蔥壹條、日式高湯80毫升、醬油適量、料酒20毫升、雞蛋2只
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1、將米洗幹凈，倒入電飯煲蒸熟。
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2、洋蔥切絲；蔥白切斜段備用；雞蛋打散備用；將雞肉表面多余血水擦幹備用。
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3、用平底鍋將雞腿以皮面朝下，雞皮面煎至金黃色後取出切適合大小備用。
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4、將高湯、醬油及料酒混合均勻備用。
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5、倒出多余的油脂，放入洋蔥拌炒；再加入蔥白和上面配置完成的調味料。
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6、洋蔥煮至軟身後，加入切小塊的雞腿肉(皮面朝上)繼續中火煮。
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7、雞腿煮熟後，加入打散的雞蛋液，再轉小火煮1分鐘即可。
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8、最後，在碗中盛上煮好的米飯，把鍋裏的菜倒上，撒上蔥即可上桌。
嘗壹口香煎雞肉親子?S，雞肉爽滑酥嫩、肉汁四溢，雞蛋鮮香而又醇香，這樣壹碗美食，要是被周圍的其他吃貨聞到，還不得搶光。
今天的烹飪技巧和方法就分享到這裏，大家覺得這道菜怎麽樣？