時間過得飛快，壹轉眼便是九月份了，氣溫也變得慢慢清涼了起來，今天分享這12道特色美食，鮮香味美，健脾開胃解饞解餓又下飯菜，自己喜歡的值得壹試。
木耳炒山藥山藥削皮（有時候途手去皮時，手感發癢，所以建議攜帶壹次性手套去皮）洗凈切成塊，隨後放入清水中，添加少量白米醋（添加白醋可以避免淮山藥發黑）泡浸壹會。黑木耳放入溫開水中泡開，隨後洗凈；青紅椒洗凈切割成滾刀頭；大蒜瓣切成片預留。
起鍋燒油，把大蒜進行爆香，再放入淮山藥翻炒，隨後放入黑木耳翻炒（幹得話可以加入少量清水）。倒入青紅椒翻炒，添加適量食鹽翻炒至熟就可以。
涼拌海蜇海蜇皮用拌涼菜清理泡浸；黃瓜切絲。把海蜇皮和青瓜放壹大碗中，添加鹽、生抽醬油、白米醋、蒜泥、植物油和油辣子，拌勻就可以。
蒜苗燒黃鱔鱔魚處理幹凈以後洗凈切條；蒜苗洗凈切條；尖椒洗凈切小塊；五花肉洗凈切條形；鍋裏燒開水，添加少量食鹽和油，將蒜苗焯熟撈起來預留。
鍋裏放入植物油，把五花肉爆鍋至掉色出植物油脂，放入蔥姜炒出香味。倒入鱔魚翻炒，添加米酒、老抽王、生抽醬油、白砂糖、郫縣豆瓣醬翻炒勻稱。添加適量清水燒沸爛熟，倒入蒜苗、尖椒翻炒，嘗下鹹度，淡得話添加食鹽調料。起鍋擺盤裝飾就可以。
青椒炒藕條蓮藕去皮洗凈切割成條，放入清水中，添加少量白米醋泡浸壹會。起鍋燒油，油燒後將大蒜進行爆香，再放入辣椒翻炒出香味，倒入藕條翻炒。添加適量食鹽調料，翻炒至熟就可以擺盤。
辣椒炒鴨腸毛肚解決好以後，添加少量食鹽手洗整潔；大蒜瓣切成片；青椒切絲預留。起鍋燒油，將大蒜瓣進行爆香，再倒入毛肚翻炒至掉色，添加老抽上色。添加生抽醬油，米酒，少量白砂糖，適當食鹽翻炒勻稱，倒入辣椒翻炒至熟就可以。