將大米放入清水中洗凈，然後取出，取出壹個幹凈的容器，將洗好的大米放入容器中，然後加入適量的清水，放在壹旁浸泡30分鐘左右，然後取出瀝幹水分。
拿出壹個幹凈的鍋，把鍋放在火上，然後把米飯放在鍋裏，轉小火。當米粒幾乎膨脹和煮熟時，就可以上桌了。
將荷葉在清水中洗凈，然後從鍋中取出，在鍋中加入適量的清水，並在沸水中將其焯軟，然後取出，然後在冷水中快速沖洗，然後取出並瀝幹水分。
帶皮五花肉400克、大米250克、香菜少許、荷葉壹片、味精少許、蔥花少許、白糖少許、五香粉少許、料酒少許、醬油壹湯匙、香油壹茶匙、鹵水適量。
荷葉飯:
荷葉飯，荷葉翠綠，飯團松散，米粒柔軟、濕潤、新鮮，具有荷葉的香味，以其誘人的荷香和爽口的口感吸引了許多食客。該產品原為民間傳統方便食品，歷史悠久。
明末清初，屈大均《廣東新語》記載:“東關以香粳拌魚蒸之，外香內香，故稱荷包飯。”自明代以來，它壹直是廣東珠江三角洲地區人們的方便食品。20世紀20年代，經名師改良，成為茶店著名的夏季點心。
荷葉飯已有1300多年的歷史。廣東荷葉飯的記載見於明末清初的《廣東新話》:東莞香米拌魚蒸荷葉，外香內香，稱為荷包飯。
此外，還有壹首寫荷葉飯的竹枝詩:“潘塘的荷葉都在荷塘裏，姐妹們忙著采摘。”不要摘荷葉，米袋子比荷葉更香。"