在中國南方，紅豆糯米飯是不可或缺的傳統美食。它是由糯米和紅豆熬制而成的。吃起來又甜又軟又好吃。
紅豆糯米飯也是壹種象征吉祥和團圓的美味食物，經常被用來招待客人或慶祝節日。紅豆糯米飯不僅是壹道美味佳肴，更是文化傳承和家國情懷的象征。
在中國南方，家家戶戶都煮紅豆糯米飯來慶祝中國新年假期或家裏的喜事。紅豆糯米飯不僅象征著團圓和吉祥，還代表著家庭成員之間的相互關心和支持。
古代的紅豆糯米飯簡單來說就是先煮後蒸的方法，所以煮出來的紅豆糯米飯非常好吃，紅豆和糯米完全結合在壹起。紅豆香味四溢，大米色澤紅潤，米粒分明，紅豆似乎用紅寶石裝飾了這糯米飯。
紅豆糯米飯的做法
食材:糯米300克、花生、紅豆、蔥花、香菜少許、熟芝麻少許、臘肉、鹽、雞粉和水。
1.糯米先用水浸泡，紅豆提前壹天浸泡備用。
2.花生去皮，準備姜末和芹菜末，芝麻煮熟，臘肉用水切片備用。
3.熱鍋放油，爆香臘肉，撒上姜末，倒入糯米、花生和紅豆，不斷翻炒，最後撒上少許鹽和雞粉拌勻。倒入電飯煲中，水壹定不要太多，剛好等於臘肉糯米。
4.電飯煲跳閘後，打開蓋子，撒上熟芝麻和芹菜粉。