豆腐是壹種非常健康的食品，它含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分，對人體有很多好處。豆腐可以用來做很多美味的菜肴，下面就為大家介紹幾道簡單易做的豆腐菜譜。
蒜蓉豆腐
蒜蓉豆腐是壹道非常簡單的豆腐菜譜，只需要幾個簡單的步驟就可以完成。
材料：
豆腐
蒜
鹽
油
步驟：
將豆腐切成小塊，放入開水中焯水，撈出瀝幹水分。
蒜切末。
鍋中倒入適量油，放入蒜末煸炒出香味。
放入焯好水的豆腐，加入適量鹽煸炒均勻即可。
麻婆豆腐
麻婆豆腐是壹道非常經典的川菜，口感麻辣，非常適合喜歡吃辣的人。
材料：
豆腐
牛肉末
豆瓣醬
花椒
姜蒜末
蔥花
鹽
雞精
料酒
香油
步驟：
將豆腐切成小塊，放入開水中焯水，撈出瀝幹水分。
鍋中倒入適量油，放入姜蒜末和花椒炒香。
放入牛肉末煸炒至變色。
加入豆瓣醬煸炒出紅油。
放入焯好水的豆腐，加入適量鹽、雞精、料酒煮開。
加入適量水，煮至湯汁濃稠。
加入蔥花和香油即可。
豆腐蘑菇湯
豆腐蘑菇湯是壹道非常清淡的湯品，適合健康飲食的人食用。
材料：
豆腐
蘑菇
雞蛋
鹽
雞精
蔥花
水
步驟：
將豆腐切成小塊，蘑菇切片。
鍋中倒入適量水，放入豆腐和蘑菇煮開。
打入雞蛋，用筷子攪拌均勻。
加入適量鹽和雞精調味，撒上蔥花即可。