東海海域是全中國最大的海域之壹，擁有著無數種海鮮資源，像是魚、蝦、蟹、貝類、海藻等等。這些海鮮因為早上捕撈，所以鮮度自然不必說。再經過當地廚師的烹飪，各種新鮮美味無不被充分展現出來。而不同於南方的清淡口味，東海海鮮以鮮鹹為主，在蒸煮時加入不同的香料和調味料，味道強而不膩。所以，東海海鮮好吃的原因是在於新鮮、強烈的味道和豐富的營養。
食材來源的保證
隨著旅遊業的發展，越來越多人開始關註吃的問題。作為美食之鄉，東海近幾年也在努力向“誠信供應鏈”的方向發展，有些商家對食材來源的把關和保證更是嚴格至極。從供應商的認證到配合檢驗局的檢您，再到餐具的清潔保潔，該區域已經在讓遊客感受到餐飲行業更加規範和透明的壹面。所以，對於消費者來說，可以放心品嘗美食，享受旅途中的愉悅。
不壹樣的食俗文化
對於喜歡美食的人來說，從未獲得過文化烙印的口感或許會更具誘惑力。在這個沿海地區，海鮮料理的食俗是有習慣和規則的。比如螃蟹切成八塊以維持它的完整美觀；壹道菜的油份太多時，您可以盛出來，放在碗裏專門貢分油汁，讓食物更加美味和健康。這些食俗的規則在那裏已經演化了多年，吃飯時會成為壹種享受，能夠領略到當地人的生活方式和審美觀。