材料
主料：豆角，土豆，雞腿，面粉。
做法
要準備工作。豆角擇好洗凈掰成兩段濾水，土豆去皮切粗條泡水裏。雞腿肉壹塊隨便切成塊。然後開始做餅。和面時要用滾水先燙面，然後加點冷水活勻。據說這樣活出來的面最後口感柔軟還有筋性。
面團搟開成片，上面倒油勻開，然後灑蔥花、五香粉和面團搟開成片，上面倒油勻開，然後灑蔥花、五香粉和鹽。
然後卷起來。
弄成這個樣子，搟平。
接下來就是炒豆角了。很簡單，熱油爆蔥姜蒜，下豆角進去翻炒至顏色翠綠，中間放雞肉和土豆。（我是忘了炒雞肉和土豆了，不過這樣反而格外好吃，真不知是什麽道理。）然後添開水，燒開。
把搟好的面團攤在豆角上，蓋鍋燜燒25～30分鐘。關火後就是這樣子了。
把餅拿出來切塊。
翻動豆角，讓下面所剩無幾的湯和上面的菜融合壹下。真是好吃的不得了啊！
高壓鍋烙餅暄軟可口
先在高壓鍋底部擦上油，待鍋熱以後，把餅放在鍋底上，蓋上鍋蓋，扣上限壓閥。過1分鐘後，打開鍋把餅翻面，加蓋扣閥，再烤1分鐘，餅就熟了。使用這種方法烙的餅，受 熱均勻，暄軟可口